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茅台是稀奇著名的酒,茅台公司也是大公司。在众多的酒品牌内里,茅台可是压倒一切的。茅台要出“酱香院士”了,这个话题刚刚已往之后,下一个话题又出来了。“少女光脚踩曲”又冲上了热搜。实在这是一门怪异的工艺。

这种工艺已经有百年的历史了,实在许多网友都示意不能接受,为何不用机械非要用脚来取代。岂非这样脚踩出来的味道会更香吗?实在并不是这样,而是这内里的门道有许多,看似对照新鲜的做法,然则也有一定的原理。

一:制曲车间事情百分之九十的事情是由少女完成的。

在酿酒的历程中需要有曲块踩制的环节,而这个环节是由人工来完成的。这个步骤并没没有用机械来完成的,去制曲车间会发现,内里事情的人基本都是少女。踩曲也是有时间要求的,通常每年的端午节前后就是茅台制曲车间最忙的时刻。

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二:踩曲女工的要求

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虽然说踩曲是由女工来完成的,然则对于女工的要求也是对照高的。不是什么人都可以当踩曲女工的。女工必须是中国籍,18周岁以上,28周岁以下,岁数上有一个异常精准的划分,连学历上都有要求,必须是本科以上的学历,211或者是一流的搞笑,可见对于女工的素质要求是很高的。

由于踩曲是一个气力活,因此要年轻的女工来完成,可是制作的历程这么辛勤,照样有许多高学历的女工来应聘,为的就是获得好的福利待遇,茅台公司的员工福利是很不错的,在2019年的时刻,她们员工的平均年人为是从13万上升到15万。

三:为何踩曲事情要由女性完成

由于茅台酒的制作历程很庞大,对于酒曲的要求异常高,而女性的体态轻盈,加倍容易掌握好力度,另外女性会加倍注重细节,在操作上也能加倍的精准。然则男士的体重过重,这就导致了气力很大,另外男性平时也对照粗心,在踩曲的时刻就容易过实,这样晦气于微生物的发酵,会影响到酿造的效果。

以是这内里体重是一个异常主要的因素,制曲车间的事情职员体重不要跨越120斤,这就可以直接清扫大部门的男性了。女性汗液排泄的对照少,以是在踩曲的时刻酒曲的酸碱度不容易受到影响,因此少女踩曲是有一定原理的。

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